海米鸡蛋羹独家

一溪月

海米鸡蛋羹

鸡蛋嫩滑，海米干香。

主料

调料

海米鸡蛋羹的做法步骤

1.柴鸡蛋加点盐打散。
2.倒入适量温水，搅打均匀。
3.撇去浮沫儿。
4.过筛。
5.过滤好的蛋液。
6.水开上屉，扣上一个盘子，蒸13分钟。
7.蒸好的蛋羮光滑细腻。
8.海米浸泡片刻，清水洗一下。
9.锅里适量油烧热，花椒炒香铲出。
10.放入海米。
11.炒至干香。
12.淋上适量生抽米醋，海米连油泼到蛋羮上即可。
13.撒上香葱碎。
14.成品。

分类：羹类家常菜

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