西施豆腐脑

篮子309

西施豆腐脑

自制的西施豆腐脑，卖相不咋滴，但是很下饭噢！老公平时的饭量就是一碗半到俩碗，但是做这个菜的话，一下能吃到三碗米饭，看着老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解释一下原材料，豆腐脑是早上起来到卖早点摊那买的俩碗，因为菜市场基本找不到这样还带有调料新鲜而且嫩嫩的豆腐脑，如果想做的亲，可能就需要早点起去卖早点那带回来噢!

主料

辅料

配料

西施豆腐脑的做法步骤

1.原材料：豆腐脑和调料各2份（为了更直观，所以我从家里自己带的碗让老板把豆腐脑和调料分开装），后腿肉，西红柿，葱
2.后腿肉切片后剁成肉末，西红柿切丁，葱切成末，备用
3.锅内下油，后下入西红柿，一小半葱，加入盐，让西红柿出汁
4.加入肉末翻炒
5.西红柿完全溶化，肉末也炒熟后出锅备用
6.倒入豆腐脑，以及料碗煮开
7.炒好的西红柿肉末均匀铺在豆腐脑上，即可出锅
8.成品（豆腐脑很嫩，所以倒出锅是一定加倍小心，或者不需要舀出来）直接拿米饭碗，在米饭上浇上豆腐脑
9.这个就是做好后的最终成本啦，香喷喷哦！

分类：热菜家常菜秋季食谱

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