香菜拌牛肉的做法步骤
-
1.牛肉切成薄片。
-
2.清洗干净血水。
-
3.拽干水分。
-
4.加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。
-
5.抓匀。
-
6.加油锁住水分，腌一会儿，待用。
-
7.准备好香菜，清洗干净，切成小段。
-
8.其它的配菜也切好。
-
9.起锅烧水。
-
10.水开后，下入牛肉片，划熟(一分钟左右)。
-
11.捞出。
-
12.放入大碗中。
-
13.加入青红辣椒、大蒜头、姜末、辣椒面、花椒。
-
14.浇入热油。
-
15.加盐、鸡精、生抽、蚝油。
-
16.拌匀(喜欢醋的还可以加少许醋)。
-
17.加入香菜。
-
18.翻拌均匀。
-
19.装盘。
-
20.好了，美味即成。
菜谱
