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治愈系下午茶之南瓜烤奶
y圆子y
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家里亲戚给的自家种的南瓜,正想着怎么消耗掉,看到了牛奶,就做了这个南瓜烤奶。材料很简单,做法也很简单,特别是切的时候,感觉很治愈,娃吃,口味没那么重。出锅秒杀三块!
简单
烤
奶香
半小时
食材明细
主料
南瓜
1块
牛奶
500g
炼乳
30g
蛋黄
2个
玉米淀粉
50g
辅料
油
少许
蛋黄液
少许
南瓜烤奶的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
南瓜去皮切块。
3.
蒸熟后捣成泥。
4.
南瓜泥加入蛋黄,淀粉,牛奶,拌匀。小火煮至浓稠,注意不停翻拌。
5.
倒入抹了油的容易中,放凉,冰箱冷藏3小时以上。
6.
倒出切块,码入炸锅中,刷一层蛋黄液。
7.
190度20分钟。
8.
满屋子飘香。
小窍门&温馨提示
炼乳可以用糖代替,喜欢甜的可以根据口味增加,南瓜蒸的水份也不一样,如果是机器打泥就不用过滤,手动的捣泥可以过滤下。具体温度时间也要自己把握好,表面刷了一层蛋黄液,更容易出现焦斑!
分类:
烘焙
小吃
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