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冬瓜酿肉
芊芊_DOkzbcaviraI
高级
蒸
咸鲜
半小时
主料
冬瓜
600克
猪肉
300克
葱
适量
红辣椒
少许
鸡蛋
一个
辅料
淀粉
少许
胡萝卜
少许
黄瓜皮
少许
调料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
冬瓜酿肉的做法步骤
1.
准备好猪肉。
2.
用绞肉机,打成末。
3.
加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅就好了。
4.
准备好冬瓜。
5.
切成稍长的大薄片。
6.
加盐,稍微腌一会儿。
7.
取一片冬瓜,卷成漏斗形状,中间填满肉馅。
8.
依次全部做完,中间磕入一个鸡蛋。
9.
热水上锅,放入蒸锅中。
10.
中火,蒸15分钟左右就好了。
11.
盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮,装饰一下。
12.
锅中倒入冬瓜水,大火烧开。
13.
加入少许水淀粉。
14.
煮至浓稠。
15.
淋在冬瓜上,洒上葱花和红辣椒粒粒。
16.
好了。
17.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共17步)
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