荷叶夹

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荷叶夹

生活并非都是繁花锦绣，所有的好，不过是来自心底的知足，眼中的热爱，以及对万干世事删繁就简的态度。早安！#荷叶夹+梅菜扣肉。

食材明细

主料

辅料

梅菜扣肉适量

荷叶夹的做法步骤

1.主料中所有的食材都放入一个大碗中。
2.搅拌成大面絮。
3.下手揉成光滑的面团。
4.收入一个大碗中，放至温暖处发酵至两倍大。
5.发酵好的面团。
6.取出面团，按压排气。
7.搓成长条，切成9个均匀的小剂子。
8.分别团圆，盖上保鲜膜，以免风干。
9.取出一个面团。
10.擀成8~10cm的大面片。
11.对折。
12.中间揪一个小揪揪。
13.用模具压出花纹。
14.花纹就压好了。
15.对着花纹边边再往里压一下。
16.一个荷叶夹馒头的生胚就做好了。
17.依次全部做完，放入蒸锅中，再次醒发20分钟。
18.冷水上锅，出气后，中火，蒸15分钟，时间结束后，再虚蒸3分钟左右就好了。
19.起锅装盘(中间放上梅菜扣肉)。
20.吃的时候，中间夹上梅菜扣肉，美味即成。

分类：面食饼

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