萝卜干猪肉包 独家

1.面粉中加入酵母白糖和温水，放入面包机中揉成面团，再放入密封容器中发酵。如图所示是发酵好的面团。

2.猪肉切成小块，葱姜水泡好（今天家里没葱），萝卜干泡发，切成小段。

3.猪肉用绞肉机搅碎，然后分三次在肉馅中加少量姜水，搅拌。

4.再加入调料，搅拌均匀。再加入萝卜干，搅拌均匀。再放冰箱冷藏一会儿。

5.发酵的面团多揉一下，揉出气体，再搓成长条，切成小剂子。

6.将剂子压扁，擀薄，包入馅料。

7.蒸锅洗净抹干，抹油，放入包子胚。二次发酵三十分钟。

8.再冷水大火蒸，水开改中火，蒸十八分钟关火，虚蒸五分钟。

9.出锅。