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碱水粽
独家
斌joanliu
发布
初级
煮
原味
三小时
主料
糯米
600g
食用纯碱
6g
粽叶
适量
辅料
玉米油
30g
碱水粽的做法步骤
1.
粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的,再拿出来洗一遍。
2.
糯米淘洗三遍,放入纯碱,拌均匀。
3.
加入玉米油,拌均匀。
4.
用自己习惯的方式包粽子。
5.
包好的粽子。
6.
高压锅加清水,放5克纯碱,搅匀。放入粽子。
7.
高压锅上气后改小火,压一个小时。
8.
取出来凉凉。
9.
小窍门&温馨提示
我觉得糯米还是提前泡一泡,可能更软糯。
分类:
小吃
查看全部(共9步)
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