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碱水粽
独家
斌joanliu
发布
初级
煮
原味
三小时
食材明细
主料
糯米
600g
食用纯碱
6g
粽叶
适量
辅料
玉米油
30g
碱水粽的做法步骤
1.
粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的,再拿出来洗一遍。
2.
糯米淘洗三遍,放入纯碱,拌均匀。
3.
加入玉米油,拌均匀。
4.
用自己习惯的方式包粽子。
5.
包好的粽子。
6.
高压锅加清水,放5克纯碱,搅匀。放入粽子。
7.
高压锅上气后改小火,压一个小时。
8.
取出来凉凉。
9.
开吃。蘸白糖。
小窍门&温馨提示
我觉得糯米还是提前泡一泡,可能更软糯。
分类:
小吃
查看全部(共9步)
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