炸茄子

1.茄子洗净，削皮，切块。

2.面粉放入少许盐、五香粉、小苏打、鸡精、鸡蛋液和适量水，搅拌成糊状，放入茄子裹上面糊。

3.油温六成热，放入油锅炸。

4.炸至两面金黄即可。

5.装盘即食。

6.鲜香可口。