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发面素包子
厨房小兵
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婆婆从老家带来的新鲜无公害韭菜,第一次做了发面素包子。
简单
蒸
清淡
三小时
食材明细
主料
低筋面粉
300克
韭菜
适量
粉条
适量
鸡蛋
6个
辅料
水
160克
酵母
3克
配料
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
发面素包子的做法步骤
1.
用水把酵母化开,倒进面里,用筷子搅匀后揉成面团醒发。
2.
鸡蛋炒熟后捣碎
3.
粉条煮熟后用剪子铰碎
4.
韭菜切碎
5.
把所有的馅料拌匀后加香油、盐、五香粉调味。
6.
面团醒发至两倍大时取出备用。
7.
揉后揪成小剂子,擀成片。
8.
第一个包好了。
9.
又包好了一个。
10.
上蒸锅,水开后蒸15分钟,关火后再焖2分钟。
11.
出锅了!
小窍门&温馨提示
韭菜很新鲜,所以不要放太多调味品,否则会盖住韭菜的香气。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共11步)
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