红烧猪脚

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红烧猪脚

主料

辅料

调料

红烧猪脚的做法步骤

1.准备好猪脚。
2.凉水上锅，加料酒，焯水。
3.稍煮一会儿。
4.过温水，清洗干净浮沫。
5.起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
6.糖成琥珀色时。
7.下入猪脚，加盐翻炒均匀。
8.加姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。
9.加入生抽、蚝油，翻炒均匀。
10.加入小半罐啤酒，翻炒均匀。
11.加入米椒翻炒均匀。
12.转入电压力锅中，加少许米酒，压30分钟。
13.时间结束后，加入鸡精调味。
14.起锅装盘。
15.成品图。

分类：热菜家常菜

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