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冬瓜肉丸子
🌽寶寶🍎媽咪🥕
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立秋已過🍂可是天氣還是熱🥵給大家分享一道好吃消暑還營養開胃的冬瓜肉丸子🧆,家里老幼都超喜歡💕趕緊收藏吧!
初级
蒸
酸甜
半小时
食材明细
主料
冬瓜
1大块
前腿肉碎
400g
辅料
番茄
1个
馬蹄切碎
3个
紅蘿蔔碎
10g
蔥花
1把
调料
料酒
1勺
糖
1勺
香油
1勺
甜醬油
1勺
玉米粉
1勺
芡汁材料(玉米粉)
1勺
水
2-3勺
蕃茄醬
1勺
冬瓜肉丸子的做法步骤
1.
材料準備好,馬蹄切碎紅蘿蔔切碎蔥花放入前腿肉碎里。
2.
把調味料放進肉碎里。
3.
加入一勺玉米粉。
4.
攪拌均勻。
5.
冬瓜切厚片約1.5cm厚。
6.
用勺子🥄挖一個洞,挖出來的冬瓜肉留同不浪費,不用太大不要挖穿底哦。
7.
用手捏小肉丸。
8.
一個個放冬瓜上。
9.
冷水上鍋蒸20分鐘後備用,蒸完后的汁留用。
10.
之前挖出來的冬瓜肉和番茄切碎。
11.
這是蒸冬瓜完的汁我們用來做芡汁。
12.
另起鍋下點油炒香蕃茄冬瓜碎,加入冬瓜湯汁。
13.
再加入一勺蕃茄醬炒均勻,加入玉米粉水。
14.
煮到變稠即可淋在冬瓜丸子上。
15.
灑上蔥花,酸甜開胃超下飯👍
小窍门&温馨提示
不做肉丸子可以用蝦滑做丸子代替。
調味料可按個人喜好調整。
分类:
热菜
家常菜
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