冬瓜肉丸子

🌽寶寶🍎媽咪🥕

冬瓜肉丸子

立秋已過🍂可是天氣還是熱🥵給大家分享一道好吃消暑還營養開胃的冬瓜肉丸子🧆，家里老幼都超喜歡💕趕緊收藏吧！

主料

冬瓜1大块
前腿肉碎400g

辅料

番茄1个
馬蹄切碎3个
紅蘿蔔碎10g
蔥花1把

调料

料酒1勺
糖1勺
香油1勺
甜醬油1勺
玉米粉1勺
芡汁材料（玉米粉）1勺
水2-3勺
蕃茄醬1勺

冬瓜肉丸子的做法步骤

1.材料準備好，馬蹄切碎紅蘿蔔切碎蔥花放入前腿肉碎里。
2.把調味料放進肉碎里。
3.加入一勺玉米粉。
4.攪拌均勻。
5.冬瓜切厚片約1.5cm厚。
6.用勺子🥄挖一個洞，挖出來的冬瓜肉留同不浪費，不用太大不要挖穿底哦。
7.用手捏小肉丸。
8.一個個放冬瓜上。
9.冷水上鍋蒸20分鐘後備用，蒸完后的汁留用。
10.之前挖出來的冬瓜肉和番茄切碎。
11.這是蒸冬瓜完的汁我們用來做芡汁。
12.另起鍋下點油炒香蕃茄冬瓜碎，加入冬瓜湯汁。
13.再加入一勺蕃茄醬炒均勻，加入玉米粉水。
14.煮到變稠即可淋在冬瓜丸子上。
15.灑上蔥花，酸甜開胃超下飯👍

小窍门&温馨提示

不做肉丸子可以用蝦滑做丸子代替。
調味料可按個人喜好調整。

分类：热菜家常菜

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