排骨焖凤眼果 独家

1.准备：排骨，用盐，面粉抓洗干净。

2.凤眼果。

3.姜，红葱头。

4.排骨加料酒焯水后备用。

5.凤眼果放入空气炸锅200度烤15分钟，壳壳都裂开了很易剥开壳(也可以水煮，但烤的更香)。

6.剥好壳的凤眼果。

7.热锅放少许油，下排骨中火煸炒干水分。

8.然后放入姜，红葱头爆香。

9.排骨有点焦香时放酱油，糖炒均匀让排骨入味上色，最后加入适量的开水。

10.先大火烧开，转中小火盖好盖子焖煮45分钟(烧至各人喜欢的软烂程度)。

11.排骨焖煮25分钟后放入凤眼果继续焖煮。

12.45分钟过去，打开盖子，可以试下排骨是否能软烂，味道是否合适，如果汤汁多就大火收下汁。

13.成品图。

14.成品图。