苦瓜炒瘦肉

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  1.苦瓜 洗净控干水份，加盐腌制出水。
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  2.瘦肉切好加入调味料腌制入味。
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  3.将腌出的苦水洗干净待用。
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  4.起锅热油，将瘦肉炒至八成熟。
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  5.将苦瓜倒入锅和瘦肉一起翻炒至断生。
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  6.炒至断生状态加入少量的蚝油和白糖。
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  7.将调料翻炒均匀即可出锅。
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  8.装盘。

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