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蒜头焖鱼块
polaris滴食记
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吃腻了红烧鱼可以试试这道相对清淡一些但也超级下饭的焖鱼块,鱼块味道鲜美,蒜头软糯香甜很好吃。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
青鱼
400克
紫皮蒜
2个
小葱
2根
调料
味达美臻品料酒
30毫升
味达美初榨炒菜香生抽
15毫升
水
150毫升
蒜头焖鱼块的做法步骤
1.
准备食材:青鱼选择中段洗净切块,紫皮蒜去皮。
2.
锅底先铺上去皮的蒜头。
3.
上面铺上洗净的青鱼块。
4.
倒入2勺(30毫升)味达美臻品料酒。
5.
倒入1勺(15毫升)味达美初榨炒菜香生抽。
6.
倒入150毫升清水。
7.
盖上锅盖煮开后中小火焖煮8分钟。
8.
打开锅盖鱼肉露出鱼刺就表示鱼肉熟了。
9.
最后撒上葱花即可关火出锅。
10.
不用过多的调味料只需一勺生抽就可以让鱼肉味道鲜美下饭。
小窍门&温馨提示
不加油进行煸炒鱼肉,通过水焖煮的方式,温度在100度左右可以更好的保留食材原有的营养,添加一勺生抽替代食盐让鱼肉可以更加的鲜美。
分类:
热菜
家常菜
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