苦瓜炒肉 独家

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  1.苦瓜刮净内瓤，斜刀切成片。
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  2.放入开水锅中，加少许盐。
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  3.焯1分钟左右捞出冲凉备用。
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  4.瘦肉剔去筋膜。
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  5.切成片。
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  6.炒锅放油烧热，放入肉片炒干水分。
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  7.放少许酱油上色。
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  8.放入焯好的苦瓜。
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  9.加少许盐、味精，翻炒均匀。
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  10.成品。

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