苦瓜炒鸡蛋 独家

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  1.将苦瓜切掉头尾，从中间切开，刮干净瓜瓤和白色内膜，斜刀切片备用。
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  2.鸡蛋磕入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
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  3.炒锅放油烧热，倒入蛋液。
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  4.煎好后盛入碗中备用。
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  5.炒锅留少许底油烧热，倒入苦瓜翻炒。
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  6.待苦瓜炒至变色，放少许盐调味，翻炒片刻。
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  7.倒入提前煎好的鸡蛋。
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  8.翻炒均匀即可。
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  9.成品。

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