油泼辣子拌面独家

小洞天

油泼辣子拌面

简单美味，酸辣开胃。

主料

挂面150g

辅料

调料

油泼辣子拌面的做法步骤

1.锅中加水烧开，放入黄豆芽，焯熟捞出备用。
2.黄瓜切丝，葱花、蒜蓉、干辣椒段备用。
3.锅中加水烧开，下入挂面。
4.将煮熟的挂面用凉开水冲凉。
5.盛入碗中。
6.码上黄豆芽、黄瓜丝、葱花、蒜蓉。
7.放适量盐和味精。
8.放适量生抽。
9.放适量米醋。
10.放适量辣椒面。
11.炒锅放油烧热，将干辣椒炸熟，但不要炸糊。
12.将热油浇在辣椒面、蒜蓉和葱花上。
13.成品。搅拌均匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1.菜码根据自己的喜好自由添减。
2.油温要高，辣椒面香而不糊，更不能夹生，葱香、蒜香突出，香味四溢。

分类：面条

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