凉拌荆芥独家

小洞天

凉拌荆芥

农家凉拌菜。
荆芥中富含芳香油，以叶片含量最高，有强烈香气，因此主要以鲜嫩的茎叶供做蔬菜食用。一般将嫩尖做夏季剂调味料，是一种无公害的保健型辛香蔬菜。

主料

荆芥200g

辅料

橄榄油适量

调料

凉拌荆芥的做法步骤

1.取适量荆芥嫩叶，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分，放适量盐。
2.放少许白糖和味精。
3.少许生抽。
4.适量米醋。
5.少许橄榄油（香油亦可）。
6.搅拌均匀。
7.成品。即拌即食。

小窍门&温馨提示

1.只取嫩叶和嫩尖。
2.用淡盐水浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。

分类：凉菜家常菜

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