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茶树菇蒸腊肉
独家
小洞天
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简单快捷的美味小蒸菜。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
茶树菇
适量
调料
剁辣椒
1勺
味精
少许
白糖
少许
生抽
少许
干豆豉
适量
茶树菇蒸腊肉的做法步骤
1.
将茶树菇煎掉老根,用清水浸泡1小时左右,反复冲洗干净。
2.
将洗干净的茶树菇攥干水分,放入蒸碗中垫底。
3.
放适量腊肉片,再放一小勺剁辣椒。
4.
放少许白糖。
5.
放少许味精。
6.
放少许生抽。
7.
适量干豆豉。
8.
放入蒸锅中,中小火蒸20分钟。
9.
成品。食用时拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1.腊肉提前洗净煮熟,去掉多余的盐分。
2.茶树菇煎掉老根,提前泡软。
3.剁辣椒很咸,不再放盐,加少许白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾晒过程中沾有粉尘,冲洗干净。
分类:
热菜
家常菜
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