砂锅鸭血豆腐煲 独家

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  1.鸭血、豆腐、豆瓣酱。
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  2.将鸭血、豆腐切成丁，放入开水锅中，放少许豌豆，焯3分钟左右。
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  3.捞出冲洗干净，沥干水分。
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  4.葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
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  5.砂锅上火烧热，放适量油，烧热后放入豆瓣酱，炒出红油。
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  6.放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
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  7.倒入适量开水。
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  8.放入焯洗干净的鸭血、豆腐和豌豆。
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  9.再放少许盐。
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  10.少许白糖和味精。
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  11.少许老抽。
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  12.炖透入味，最后淋上水淀粉。
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  13.成品。

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