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酸辣土豆丝
polaris滴食记
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在外面吃盖浇饭最喜欢点酸辣土豆丝,酸酸辣辣的特别开胃,不知不觉一碗米饭就下肚了。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
调料
玉米油
15毫升
味达美糯米香醋
30毫升
葱伴侣6月香辣椒酱
5克
水
30毫升
酸辣土豆丝的做法步骤
1.
准备食材:土豆刨去表皮切成细丝,放入水中将其土豆中的淀粉沉淀。
2.
碗中倒入2勺(30毫升)味达美清香米醋。
3.
倒入5克葱伴侣6月香辣椒酱。
4.
倒入30毫升清水。
5.
搅拌均匀备用。
6.
锅内倒入15毫升玉米油。
7.
倒入土豆丝。
8.
快速翻炒均匀至断生。
9.
倒入事先调好的酱汁。
10.
翻炒均匀。
11.
略微收汁即可关火出锅。
12.
酸酸辣辣的一碗米饭不知不觉就下肚了。
小窍门&温馨提示
切好的土豆丝放入水中可以洗去多余的淀粉。
土豆丝炒制过程中放入醋,土豆的口感瞬间就变得脆爽。
香醋的颜色比较深含有盐,可以不用再加生抽来润菜品的颜色。
分类:
热菜
家常菜
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