洋葱炒牛肉

红•宏

洋葱炒牛肉

牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。洋葱炒牛肉是一道鲜香滑嫩又营养美味下饭菜。

主料

牛肉400g
小洋葱2个

辅料

调料

洋葱炒牛肉的做法步骤

1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时，中间换3次水。
2.牛肉切成薄片，将青红椒，大葱，大蒜，生姜和洋葱清洗干净。
3.牛肉里面加少许生抽，料酒，生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。
4.洋葱和大蒜切片，生姜切成丝，青红椒切成斜段。
5.取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和少许清水搅拌均匀。
6.起锅烧热倒油，腌制好的牛肉倒进去。
7.翻炒至变色捞出。
8.用余油炒香葱姜蒜。
9.将青红椒和洋葱放进去。
10.料汁倒进去。
11.翻炒至洋葱炒成透明色。
12.牛肉倒进去翻炒均匀关火装盘。
13.鲜香滑嫩，美味下饭。
14.成品图。
15.近照。

小窍门&温馨提示

腌制牛肉时加少许油肉质鲜嫩细嫩。
炒洋葱时不要炒的太软，透明即可。

分类：热菜家常菜

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