苦瓜炒腊肉

兰杏梅

苦瓜炒腊肉

苦瓜是我的最爱，清热解暑，又能保持菜色。
苦瓜的清苦，腊肉的醇香，互不干扰，双重美味。

主料

辅料

调料

苦瓜炒腊肉的做法步骤

1.自家种的苦瓜。
2.苦瓜洗净，备用。
3.去瓤，切薄片。
4.煮好腊肉备用。
5.切薄片。
6.姜切丝，蒜切片，线椒切圈。
7.锅烧热放少许油，倒入姜、蒜和线椒爆香，再倒入苦瓜加少许盐调味，翻炒断生，继续倒入腊肉，翻炒几下即可。
8.出锅装盘即食。
9.下饭菜。

分类：热菜家常菜

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