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1.所有主料放入面包机，按面包面团功能发酵好。
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2.五花肉去皮，和瘦肉一起切成小块。
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3.放入绞肉机绞成肉末。
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4.葱姜水提前泡好，分三次少量倒入肉馅中，搅拌均匀。
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5.再加入调料，搅拌均匀。
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6.放入冰箱冷藏半小时左右。
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7.大葱切碎，放入肉馅中搅拌均匀。
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8.发好的面团多揉一揉，搓成长条。
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9.切成小剂子。
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10.把剂子压扁，捏成小薄圆片，包上馅，做成包子。
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11.蒸锅洗净沥干抹油，放上包子，二次发酵二十分钟。
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12.冷水开蒸，水开改中火，蒸十八分钟。关火虚蒸三分钟。
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13.皮薄馅香，美味。
菜谱
