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鱼香肉丝(素食版)
polaris滴食记
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酸酸辣辣的鱼香肉丝是一道非常家常的菜肴,鱼香肉丝的配菜没有一个标准,大家可以根据自己的喜好进行搭配。每次做这道菜都可以干掉两碗米饭,今天就用杏鲍菇替代肉丝,做一个素食版的鱼香肉丝。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
胡萝卜
1根
青椒
1个
调料
玉米油
15毫升
葱伴侣鱼香肉丝酱
30克
素食版鱼香肉丝的做法步骤
1.
准备食材:杏鲍菇洗净切成丝,胡萝卜洗净去掉表皮后切成丝,青椒去掉籽后切成丝备用。
2.
锅内倒入15毫升玉米油。
3.
倒入切好的胡萝卜丝。
4.
煸炒至断生,胡萝卜通过油进行煸炒可以更好的让我们吸收胡萝卜中的维生素A。
5.
倒入杏鲍菇丝。
6.
煸炒至断生。
7.
倒入青椒丝。
8.
将所有食材煸炒均匀,杏鲍菇丝和胡萝卜丝有些变软,大概煸炒2分钟。
9.
倒入30克葱伴侣鱼香肉丝酱。
10.
将所有食材煸炒均匀即可关火出锅。
11.
酸酸辣辣的可以干掉两碗米饭。
小窍门&温馨提示
胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素,通过油进行爆炒可以更好的吸收胡萝卜中的维生素A。
分类:
热菜
家常菜
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