脆皮鸡腿

雪玥美食家

脆皮鸡腿

主料

鸡腿6个

辅料

调料

奥尔良2勺
蚝油1勺
葱1棵
姜3片

脆皮鸡腿的做法步骤

1.鸡腿泡出血水，改花刀。
2.加奥尔良。
3.蚝油。
4.葱姜。
5.腌制半小时。
6.加面粉。
7.加淀粉，面粉淀粉的比例为1：0.8。
8.小苏打。
9.盐，把面粉拌匀。
10.裹面粉。
11.沾一层水。
12.在裹面粉。
13.在沾水。
14.裹面粉，来回两边，最后关键的一步抖掉多余的面粉，抖出鱼鳞片。
15.油温六成热，下锅炸，小火慢炸，火大容易外熟里不熟。
16.喷香喷香的鸡腿就好了。

分类：热菜家常菜

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