韭黄炒鸡蛋的功效 有以下这几种:1、温中行气。2、补肾壮阳。3、增强身体的免疫力。4、清热润燥。5、护眼明目。6、增进食欲,增强消化功能。7、润肠通便,可以治疗便秘,预防肠癌。 韭黄跟鸡蛋中都含有很丰富的营养成分,这两样一起烹饪会是一道很好的菜。