简单美味青笋炒鸡蛋

和月香

简单美味青笋炒鸡蛋

简单快手，营养美味。

主料

辅料

调料

青笋炒鸡蛋的做法步骤

1.莴笋削皮，切成菱形，红彩椒切片。
2.葱姜蒜切碎。
3.鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，搅拌成蛋液。
4.热锅凉油，油七分热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出。
5.锅内继续加少许食用油，油热炒香葱姜蒜。
6.把莴笋倒入快速翻炒，炒三四分钟，太干的话沿锅边烹点水，把莴笋炒变色。
7.加入鸡蛋、盐，炒匀出锅。
8.鸡蛋滑嫩，莴笋清脆，口味鲜香，美味下饭。
9.工作日下班回家，几分钟就能搞定，省事。

分类：热菜家常菜

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