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简单美味青笋炒鸡蛋
和月香
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简单快手,营养美味。
初级
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
青笋
1段
鸡蛋
3个
辅料
红彩椒
半个
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
调料
料酒
1勺
盐
1勺
青笋炒鸡蛋的做法步骤
1.
莴笋削皮,切成菱形,红彩椒切片。
2.
葱姜蒜切碎。
3.
鸡蛋打入碗中,加1勺料酒去腥,搅拌成蛋液。
4.
热锅凉油,油七分热,倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固,盛出。
5.
锅内继续加少许食用油,油热炒香葱姜蒜。
6.
把莴笋倒入快速翻炒,炒三四分钟,太干的话沿锅边烹点水,把莴笋炒变色。
7.
加入鸡蛋、盐,炒匀出锅。
8.
鸡蛋滑嫩,莴笋清脆,口味鲜香,美味下饭。
9.
工作日下班回家,几分钟就能搞定,省事。
分类:
热菜
家常菜
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