凉拌莲藕的营养价值 1、清心去火。凉拌莲藕口感清淡,而且莲藕本身具有润肺的功效。所以适量食用可以起到清心去火的作用。 2、缓解便秘。凉拌莲藕含有非常丰富的纤维素,人体食用后将有利于加快肠胃的蠕动,从而缓解便秘的症状。 3、止咳化痰。对于热咳有痰患者,可以适量食用凉拌莲藕,切忌加入辣椒。可以在一定程度上起到止咳化痰的作用。