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芹菜大肉包
大蜜呀v
初级
蒸
咸鲜
三小时
主料
肉馅
800g
芹菜
800g
面粉
1000g
水
适量
辅料
葱姜
适量
玉米油
适量
调料
盐
适量
蚝油
30g
生抽
20g
老抽
20g
料酒
50g
味精
适量
胡椒粉
10g
八角粉
5g
姜粉
10g
芹菜大肉包的做法步骤
1.
面粉酵母加入适量温水和面。
2.
揉成面团。
3.
肉馅加入调料姜蓉拌匀(料酒分次加入)。
4.
切葱花。
5.
芹菜洗净焯水沥干料理机打碎。
6.
芹菜里面拌一些油。
7.
肉馅加入葱花拌匀。
8.
再加入芹菜。
9.
拌匀。
10.
面团已经发酵好。
11.
分剂擀成厚厚的皮。擀好后盖上保鲜膜,放五分钟醒面,这样面团韧性好。
12.
包入馅料。
13.
封口。冷水起锅,中大火蒸25分钟。
14.
一起吃美味包子吧!
分类:
面食
包子
查看全部(共14步)
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