在家做玛格丽特饼干

小比克2q04E

在家做玛格丽特饼干

玛格丽特发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道香酥可口。

主料

辅料

盐2克

调料

黑白巧克力适量

玛格丽特饼干的做法步骤

1.黄油和糖粉搅拌按压均匀，可以不用打蛋器，黄油过分搅拌烘烤后容易塌陷。
2.蛋黄按压成细腻的蓉末，和按压均匀的黄油混合物混合均匀。
3.搅拌均匀后，把面粉玉米淀粉过筛后分3次按压搅拌均匀。
4.成团后，分割成5块。使用可食用色素调成红色，粉色，绿色，蛋黄色，剩下一份自带的原色不需要调，出炉是浅黄色。
5.5种颜色，先用保鲜膜包裹住防止表皮变干，逐个分成10克每个的小圆球包裹圆。
6.剩一些颜色面团按压出来装饰造型。
7.80s三层同烤145度15分钟后出炉。
8.提前融化好黑，白巧克力，待饼干降温后，完成最后的装饰。

小窍门&温馨提示

大概是60个饼干的量，温度不能高，时间不能久。会影响颜色。

分类：烘焙

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