虾干

泽瑞妈妈发布

食材明细

主料

青虾适量

辅料

虾干的做法步骤

1.青虾剪去虾枪，冲洗干净。
2.煮锅放清水，加入花椒、姜片、小茴香、盐（盐可多放），放入青虾，大火煮开。
3.关火后浸泡三十分钟，为了让虾干更入味。
4.捞出浸入味的虾，放通风处淋干水分
5.码入厚平底锅（我用的是老式饼铛）。
6.用最小火慢慢熥干，到虾皮和虾肉有点分离时即可。

分类：热菜家常菜

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