炒菜花

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  1.菜花掰成小块，放盆里，加水浸泡。
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  2.猪肉切片，放一点生抽调一下底味，抓匀。
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  3.加一些水淀粉。
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  4.抓匀。
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  5.准备葱花和姜，孩子不吃姜，我切的大片，容易挑出来，也可以切丝。
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  6.捞出菜花，放盘子里。
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  7.热锅放油，5成热放肉片，翻炒。
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  8.肉片变白，放葱花和姜片，翻炒。
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  9.放入菜花。
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  10.翻炒均匀，让油包裹住菜花表面。
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  11.放酱油、盐和蚝油。
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  12.翻炒均匀。
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  13.沿着锅边加一点点水，炒几下，然后均匀加热。
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  14.差不多一分钟左右，菜花变微微透明，即可以装盘了。

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