月光白金桂千层

鱼菲

月光白金桂千层

秋天的第一缕桂花，不经意间悄悄在小区里轻绽，清幽的桂香最适合点在这蛋糕里，赶紧试试这款【月光白金桂千层】吧。

主料

辅料

月光白茶叶5g
清水300ml
桂花蜜2勺
白凉粉25g

月光白金桂千层的做法步骤

1.准备食材。
2.全蛋与蛋黄倒入容器中，加入糖粉搅拌均匀。
3.边搅拌边加入融化的黄油。
4.再筛入面粉搅拌均匀。
5.分次加入牛奶，搅拌均匀，再将搅拌好的面糊过筛。
6.舀一勺倒入热锅中，迅速转动锅子。
7.待饼皮开始冒泡泡后离火倒入盘中备用。
8.月光白茶泡出颜色后加入桂花蜜与白凉粉搅拌均匀，并且加热至沸腾。
9.倒入容器中等待凝固。
10.饼皮沿蛋糕模具去除边缘，使饼皮大小一致。
11.再取一张饼皮放在盘中，抹上一层奶油，再放上一层饼皮，反复此操作，直到最后一张饼皮就不再抹奶油。
12.桂花茶冻脱模，用圆形模具刻出放在千层蛋糕上。
13.再裱上奶油花，切块装盘即可。

分类：烘焙

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