鸡杂荞麦面独家

不做妖精好多年

鸡杂荞麦面

身体允许的话，把配菜换成青红鲜辣椒，味道更好，颜值也高。

主料

半干荞麦面50g
鸡杂一套

辅料

调料

葱姜小许
食盐半克
生抽5g

鸡杂荞麦面的做法步骤

1.鸡杂洗净。
2.切片，冷水下锅焯水。可以放料酒去腥。
3.煮开2分钟。
4.洗净浮沫备用。
5.切葱。
6.苹果洗净撕成块，姜切丝。
7.油菜洗净，菜梗切丝。
8.菜叶切丝。
9.锅烧水，水半开放面条。
10.煮8分熟。
11.捞出备用。
12.热锅冷油，油热放食盐。
13.放蘑菇等翻炒。
14.蘑菇炒软放鸡杂。
15.翻炒1分钟放清水。
16.放生抽。
17.煮开锅放面条。
18.翻炒至汤汁不多。
19.放菜叶部分。
20.炒至菜叶变色即可。
21.起锅装盘。
22.成品。

分类：面条

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