羊肉手工焖面 独家

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  1.将面粉和成硬一点的面团，反复醒揉，擀成薄片。
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  2.切成面条。
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  3.切好的面条待用。
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  4.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出，放入羊肉片煸干水分，放葱姜蒜炒香，放老抽上色。
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  5.放入豆角，翻炒片刻。
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  6.放入西红柿炒出汤汁，放盐、味精调味。
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  7.加开水与菜持平，盛出小半碗汤汁。
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  8.将火关小，放入面条。
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  9.将面条摊平，加盖焖蒸10分钟左右。
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  10.淋上事先盛出来的汤汁。
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  11.用筷子将面条抖散。
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  12.再加盖焖至汤汁收尽。
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  13.翻拌均匀即可。
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  14.成品。

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