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麻辣香酥鲫鱼
独家
小洞天
发布
文火慢㸆,麻辣酥香。
初级
酥
麻辣
三刻钟
食材明细
主料
小鲫鱼
适量
辅料
花椒粒
适量
干红辣椒
适量
调料
盐
适量
葱花
适量
蒜蓉
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
辣椒粉
适量
味精
少许
麻辣香酥鲫鱼的做法步骤
1.
葱花、蒜蓉、干辣椒备用。
2.
炒锅放油烧热,放入小鲫鱼煎至两面金黄。
3.
小火慢㸆至金黄酥脆,放入花椒粒。
4.
再放入辣椒段,炒至干香酥脆。
5.
放入葱花和蒜蓉炒香。
6.
放入辣椒粉炒香。
7.
放适量盐和味精。
8.
炒至入味。
9.
装盘。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1.将鱼煎至两面金黄后,改小立将鱼焙至香酥。
2.所有配料都要炒熟炒香。
分类:
热菜
家常菜
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