油渣炒小白菜 独家

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  1.油渣备用。
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  2.小白菜用淡盐水浸泡一会儿，反复冲洗数遍。
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  3.锅中加水烧开，放少许盐。
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  4.放入小白菜，焯3分钟左右。
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  5.捞出投凉，攥干水分。
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  6.改刀备用。
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  7.炒锅放油烧热，放入蒜粒炒香。
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  8.放入油渣，烹入料酒，略加翻炒。
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  9.放入小白菜，翻炒片刻。
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  10.放适量盐。
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  11.少许味精。
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  12.翻炒均匀。
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  13.成品。

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