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抹茶曲奇
小比克2q04E
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清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
285克
全蛋
75克
糖粉
135克
低筋面粉
345克
辅料
盐
3克
抹茶粉
15克
抹茶曲奇的做法步骤
1.
黄油软化加入糖粉放入搅拌桶备用,抹茶粉、低粉过筛备用,全蛋加盐备用。
2.
黄油和糖粉打至发白蓬松。
3.
全蛋和盐打散。
4.
蛋液少量多次加入搅拌桶内打至羽毛状。
5.
加入过筛的低粉和抹茶粉,低速拌匀。
6.
用铲刀在大理石上将面团刮至细腻,高比克T120开机180度预热。
7.
用八齿圆锯嘴挤在烤盘上。配方约50x40cm烤盘1.5份的量。
8.
放入预热好的烤箱以140℃35mins烘烤。
9.
出炉后放凉,常温密封保存,保质期2-3个星期。
分类:
烘焙
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