豉香蒸排骨

1.500克排骨充分洗净、沥干（可以用厨房纸吸干）。

2.加1个鸡蛋清、1/2勺味极鲜、少许糖抓匀，再加入适量胡椒粉、少许柠檬汁搅拌均匀。

3.加适量淀粉拌匀锁住水分。

4.准备现成的蒜蓉豆豉酱（也可自己热油炒香蒜蓉和豆豉）。

5.将1勺蒜蓉豆豉酱放入腌好的排骨中抓拌均匀（也可淋上适量香油增香）。

6.1个土豆去皮洗净切块，平铺在盘子底。

7.将裹好蒜蓉豆豉酱的排骨均匀码在土豆块上，水开上锅蒸20-25分钟左右。

8.撒上葱花，鲜香入味😊~