笃素面筋独家

绿野薄荷

笃素面筋

笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思，小火咕嘟使面筋入味。

主料

油面筋适量

调料

笃素面筋的做法步骤

1.油面筋撕小块儿，焯水，去除原来的油脂。
2.烧热油，炸香大料瓣，放姜片炒香。
3.放入甜面酱炒出香味，放酱油。
4.放入清水，放盐，放少许白糖。
5.放入面筋，烧开后，中火咕嘟入味。
6.咕嘟到面筋充分入味，放味精，淋入淀粉收汁儿，淋香油出锅。
7.笃素面筋。

分类：热菜家常菜

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