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笃素面筋
独家
绿野薄荷
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笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思,小火咕嘟使面筋入味。
初级
煨
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
油面筋
适量
调料
大料
适量
姜
适量
酱油
适量
味精
适量
盐
适量
白糖
适量
甜面酱
适量
淀粉
适量
香油
适量
笃素面筋的做法步骤
1.
油面筋撕小块儿,焯水,去除原来的油脂。
2.
烧热油,炸香大料瓣,放姜片炒香。
3.
放入甜面酱炒出香味,放酱油。
4.
放入清水,放盐,放少许白糖。
5.
放入面筋,烧开后,中火咕嘟入味。
6.
咕嘟到面筋充分入味,放味精,淋入淀粉收汁儿,淋香油出锅。
7.
笃素面筋。
分类:
热菜
家常菜
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