芋头咸粥

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芋头咸粥

芋头是秋天很好的应季食材，天气转凉时，来上一锅暖暖的芋头粥，暖身暖胃。

食材明细

主料

辅料

香葱1棵
干贝10粒
高钙虾皮适量

调料

芋头咸粥的做法步骤

1.荔浦芋头切小块，萝卜切丁，香葱切成葱花，火腿肠切薄片，泡发好的干香菇切条，泡发好的干贝撕细条，再准备一把虾皮。
2.油热下香菇、干贝、虾皮、葱白炒出香味。
3.倒入胡萝卜丁和芋头块继续翻炒，加1匙生抽调点底味。
4.加胡椒粉和淘洗干净的大米翻炒均匀，加入清水，放电饭煲用煲粥键煮熟。
5.加入火腿肠片煮1分钟。
6.煮好的稀饭倒入砂锅中继续煮开5分钟，期间要多搅拌防糊底，加盐和鸡精调味。
7.加芝麻香油调味。
8.撕上葱花搅拌均匀，起锅。
9.一碗秋季养生粥就做好了！
10.放到砂锅再煲几分钟可以让粥更香更稠，最后那步别省略。

分类：粥

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