花生鸡爪 独家

1.准备新鲜鸡爪。

2.加料酒焯水后清洗干净。

3.用高压锅煮了十分钟的花生。

4.准备:豆鼓，蒜头，姜，小米辣，红葱头。

5.姜，红葱头用来爆香所以切粒或片。

6.豆鼓，蒜头，小米辣就剁碎一点。

7.热锅放少许油，下姜，红葱头小火煸香。

8.然后放入鸡爪翻炒一下下。

9.调金兰酱油，黑糖(任何糖都可以的)。

10.翻炒约两分钟。

11.加入适合的水。

12.大火烧开，再放入花生，盖上盖子调中小火焖煮30分钟(以自己喜欢的软烂程度来调节时间)。

13.这是煮了30分钟的样子，其实很软烂了。

14.将蒜末豆鼓碎，小米辣全部放入。

15.快速翻炒均匀。

16.中火再焖煮约三分钟就可以了。

17.成品图。

18.成品图。