猪肉鸡肉炖云蘑独家

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猪肉鸡肉炖云蘑

老公采的野蘑菇，我看着跟平菇一样，他说他们把这个野蘑菇叫云蘑。
我养了几天，长大一些，越看越像平菇，不过，味道比平菇鲜美多了。

食材明细

主料

云蘑适量
乌鸡胸一个
鸡皮适量
排骨几块
精肉几块

辅料

调料

葱姜小许
花椒八角小许
食盐6g
生抽10g
葱花小许

猪肉鸡肉炖云蘑的做法步骤

1.采的野蘑菇。
2.大大小小的都有。
3.养了几天，去根洗净。
4.取乌鸡胸、鸡皮、排骨和精肉。
5.冷水下锅焯水。
6.煮开锅即可。
7.洗净浮沫备用。
8.莲藕去皮洗净切块，切葱姜。
9.热锅冷油，油热放花椒八角。
10.放食盐。
11.放肉类翻炒。
12.放酵母翻炒。
13.放云蘑翻炒。
14.炒2分钟。
15.放生抽。
16.炒均匀放些许纯净水。
17.砂锅放乌鸡胸和纯净水。
18.放入炒锅里的所有食材。
19.盖锅盖。
20.大火煮开10分钟，捞出鸡皮另外做菜。
21.再改中小火炖1小时。
22.起锅装盘。
23.撒葱花，浇热汤即可。

分类：热菜家常菜

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