茄子肉醬捞面条

兰杏梅发布

茄子肉醬捞面条

好吃又简单，醬香浓郁，家的味道。

食材明细

主料

辅料

蒜少许
辣椒六个
粉芡水适量

调料

茄子肉醬捞面条的做法步骤

1.茄子洗净，削皮，切小丁，备用。
2.焯好的肉，切小丁，备用。
3.蒜和辣椒剁碎，备用。
4.豆瓣酱备用。
5.挂面备用。
6.锅烧热放适量油，倒入肉丁煸炒，加入豆瓣酱上色，翻炒几下，再倒入蒜和辣椒炒香。
7.往锅中继续倒入没过食材的清水，慢炖三分钟左右。
8.再放入勾好的粉芡水，小火咕嘟，至酱的稀干，正合适时，添加少许盐和鸡精调味，拌匀，关火即可。
9.水烧开，下面条，面条煮熟。
10.捞出放入碗中。
11.浇汁。
12.拌匀即食。
13.汁浓味美！

分类：面条

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