紅燒肉（簡單版）

🌽寶寶🍎媽咪🥕

紅燒肉（簡單版）

簡單好吃的家常菜👍加了鵪鶉蛋孩子更愛了😋

主料

帶皮五花肉500g

辅料

鵪鶉蛋15个

调料

薑蔥蒜隨意
小冰糖10g（我用的紅糖）
老抽2勺
料酒2勺
水1碗
淡醬油2勺

简单版红烧肉的做法步骤

1.材料準備好。
2.鵪鶉蛋煮熟放冷水里泡一下方便去殼（去殼備用）。
3.五花肉先焯水再切小塊，然後直接上鍋煎，這樣可以把油份迫出。
4.小火煎至金黃。
5.下紅糖，也可以是冰糖，糖的作用就是令肉上焦色和令五花肉的肉質嫩些。
6.小火炒到糖化了。
7.再加入鵪鶉蛋和調味料。
8.最後加入水中大火煮至收汁即可。
9.不加油的紅燒肉肥而不膩，肉也不柴😋
10.鵪鶉蛋吸收了肉汁更香更好吃😋

小窍门&温馨提示

煎五花肉時不要放油哦，全程小火慢煎。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页