墨泡肉笋干面的做法步骤
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1.准备好墨鱼，提前泡发。
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2.切成薄片，放入高压锅煮熟。
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3.瘦肉切成薄片。
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4.加淀粉和油抓匀。
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5.墨鱼倒入锅中，再次煮开，下入肉片。
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6.再次煮开，加盐，鸡精、生抽调味。
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7.加入葱段，盛出待用。
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8.准备好面条，起锅烧水，下入面条。
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9.煮熟，捞出过凉水，待用。
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10.起锅烧热，加油，下入笋干翻炒断生。
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11.倒入墨泡肉，加稍宽的水，稍煮一会儿。
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12.加盐、鸡精、蚝油调味。
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13.盛出煮好的汤水。
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14.挑入煮好的面条。
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15.摆上墨泡肉和笋干。
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16.开吃了。
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