回锅手抓羊肉

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回锅手抓羊肉

西北地区手抓饭馆很多，买回家回锅炒了味道更好（在手抓馆吃不完的打包带回家这么做也很好）。

食材明细

主料

煮好的手抓羊肉适量

辅料

调料

回锅手抓羊肉的做法步骤

1.准备煮好的手抓羊肉，干辣椒、小米椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片。
2.锅中倒油开小火。
3.下午小米椒、干辣椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片煸出香味后开大火。
4.下入煮好的手抓羊肉翻炒均匀。
5.加入少许盐、老抽、生抽、两滴醋翻炒均匀。
6.加入少许水，烧开。
7.关中火炖5分钟。
8.大火收汁出锅装盘。

分类：热菜家常菜

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