留住春天那一抹香——香椿保存法

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留住春天那一抹香——香椿保存法

香椿和其他蔬菜比起来，实在是很特别。一是季节太短，一年就这一季。食于香椿树刚刚萌芽那短暂的一阵，二是身价金贵，要按两来称。可老公偏偏最爱这抹香味。于是用如下方法将这抹香气保留至冬。

主料

香椿芽适量

辅料

清水适量

香椿保存法的做法步骤

1.香椿芽
2.将香椿冲洗干净后，放入开水中，焯水1-2分钟
3.入凉水中凉凉
4.切成香椿末
5.取锡纸分成若干份
6.放入自己一顿所需的量
7.包裹起来
8.放入冰箱冷冻室内，冷冻保存
9.吃时提前从冰箱内取出解冻即可。

小窍门&温馨提示

吃前从冰箱取出，自然解冻，可以做香椿炒鸡蛋

分类：素菜家常菜春季食谱

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